Enoki Pilze im Baconmantel

Portionen

Fingerfood für 2-3 Personen

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

• 100 g Enoki Pilze
• 8 Scheiben Bacon
• 1 Stück Frühlingszwiebel
• Pfeffer

Zubereitung

1. Bei den Enoki ein kleines Stück unten abschneiden, und die Pilze in 8 gleich große Portionen teilen.
2. Die Frühlingszwiebel in feine Streifen entsprechend der Länge der Enoki schneiden.
3. 4-5 Streifen der Frühlingszwiebel um das Enoki-Bündel legen, ein wenig Pfeffer zugeben und dann den Bacon um das Bündel wickeln. Die Enoki oben und unten herausstehen lassen.
4. In einer Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten, bis der Bacon leicht kross ist.
5. Als Fingerfood oder als Beilage servieren